Tartines au jambon avec roquette et fromage de chèvre
Une recette express si le temps vous manque et que vous voulez une entrée savoureuse pour le déjeuner ou le diner. La qualité du pain est fondamentale pour que la tartine ait la bonne consistance.
Ingrédients
200 g de jambon Campofrío
4 tranches de pain
60 g de roquette
1 oignon violet
1 bûche de fromage de chèvre
1 cuillère de sésame blanc grillé
Huile d'olive
Sel
Préparation
- Couper l'oignon en julienne et le pocher dans un peu d'huile d'olive et de sel, puis réserver.
- Faire griller le pain et le recouvrir de tranches de jambon.
- Ajouter la roquette et l'oignon poché.
- Pour terminer, poser deux rondelles de fromage de chèvre et parsemer le tout d'un peu de sésame.
Préparez-la avec
De l'oignon rouge, une variété qui se distingue autant par sa couleur que par sa saveur subtilement sucrée. Il ravira les yeux et les palais.
Accompagnez-la avec
Un cidre d'Asturies
Part
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