Petiscar

Noite no Tablao

Obscuridade e mistério. Paixão e entrega. Quando ao cair da noite começam a música e a dança, degustam-se os sabores mais puros, os pratos mais seletos.

NOTURNIDADE INFINITA

No tablao, tradição, solenidade e paixão dão as mãos. O flamenco saboreia-se e a paixão vive-se. A magia e o mistério tingem de obscuridade as silhuetas que se movem sem parar com os ritmos mais autênticos, os mais puros. Palmas e sapateados fundem-se, e a música convida a cair no feitiço, a esquecer os ponteiros do relógio. Mas uma arte tão íntima não pode ficar encerrada nas quatro paredes de um tablao: tem que viver fora, aqui e ali! A força escapa e contagia com a sua essência todos os que se dispõem a cair na tentação. Chega a casas, a encontros informais de amigos, a noitadas iluminadas com fogo, a madrugadas que se prolongam até de manhã, a bailes frenéticos sobre o tapete, a mesas postas pela metade. Como uma deliciosa tentação que se insinua por espaços e fendas, dissimula os contornos, turva as cores, reaviva os sons e potencia os sabores. Recue na memória e pense quando foi a última vez que se rendeu perante o poder magnético de uma noite infinita. Se quiser voltar a render-se só necessita dessa atitude.

A bebida

Para noites de baile, bebidas com raça. Acompanhe a tapa com um bom vinho tinto que potencie os sabores.

O petisco

Tal como no baile, também nas tapas improvisar é a chave. Teste os seus sentidos, misture, reinvente, quebre as regras.

A música

Há melodias que convidam à dança. Para bater palmas e sapatear como em Espanha, há canções que não falham. Descubra-as.

A noite é longa. Deixe que a paixão vença a razão e que os sentimentos mandem.

AJOBLANCO COM LASCAS DE LOMBO E UVAS

Esta sopa fria tão popular na cozinha das regiões da Andaluzia e da Estremadura saberá maravilhosamente num dia em que sinta nostalgia do verão. Apesar da sua origem humilde é um autêntico manjar graças ao toque do lombo.

BATATAS REVOLCONAS COM CHOURIÇO

Originário da meseta castelhana, estamos perante um prato tão saboroso como contundente. Um truque muito simples para conferir-lhe uma consistência mais suave: adicione um pouco de caldo à batata quando a colocar na sertã com o pimentão.

NO TERRAÇO

NO TERRAÇO

Brindar, conversar, partilhar, rir às gargalhadas... Há coisas que se vivem com mais intensidade entre amigos. Como o sabor de um bom petisco.

NOITE NO TABLAO

NOITE NO TABLAO

Obscuridade e mistério. Paixão e entrega. Quando ao cair da noite começam a música e a dança, degustam-se os sabores mais puros, os pratos mais seletos.

UM RAIO DE SOL

UM RAIO DE SOL

Não há nada como sair à rua e desfrutar do clima temperado e da deliciosa sensação do sol sobre a pele. Com umas cervejas e algo para petiscar, muito melhor.

OLÉ

OLÉ

Segunda, terça, quarta, quinta, sexta, sábado ou domingo. Não é preciso uma data definida para encontrar um motivo de celebração.

DECÁLOGO

10 CHAVES PARA PETISCAR

A receita para participar no espírito do petisco é simples: uma boa base de naturalidade com uma pitada de flexibilidade e um salpico de prazer. O resultado é delicioso.

CAMPOFRÍO

A ORIGEM DO NOSSO CARÁTER

A empresa líder no sector da transformação de carne em Espanha conta com uma vasta presença geográfica e com a confiança de milhões de consumidores.