Tapeando

Noche en el tablao

Oscuridad y misterio. Pasión y entrega. Cuando al caer la noche comienzan la música y el baile, se degustan los sabores más puros, los platos más selectos.

NOCTURNIDAD INFINITA

En el tablao, tradición, solemnidad y pasión se dan la mano. El flamenco se saborea y la pasión se vive. La magia y el misterio tiñen de oscuridad las siluetas que se mueven sin parar con los ritmos más auténticos, los más puros. Palmas y taconeos se funden, y la música invita a caer en el embrujo, a olvidar las manecillas del reloj. Pero un arte tan íntimo no puede encerrarse entre las cuatro paredes de un tablao: ¡tiene que vivir fuera, aquí y allá! La potencia escapa y contagia con su esencia a todo aquel que se presta a morder la manzana. Llega a casas, a reuniones informales de amigos, a veladas iluminadas con fuego, a madrugadas que se alargan hasta la mañana, a bailes frenéticos sobre la alfombra, a mesas a medio poner. Como una deliciosa tentación que se cuela por espacios y rendijas, difumina los contornos, nubla los colores, reaviva los sonidos y potencia los sabores. Haz memoria y piensa cuándo fue la última vez que te rendiste ante el magnético poder de una noche infinita. Si quieres volver a caer, solo necesitas actitud.

El trago

A noches de baile, tragos con raza. Acompaña la tapa con un buen vino tinto que potencie los sabores.

El bocado

Como en el baile, en las tapas improvisar es la clave. Pon a prueba tus sentidos, mezcla, reinventa, sáltate las normas.

La música

Hay melodías que invitan a bailar. Para palmear y taconear como en España, hay canciones que no fallan. Descúbrelas.

La noche es larga. Deja que la pasión venza a la razón y que los sentimientos manden.

Ajoblanco con virutas de lomo y uvas

Esta sopa fría tan popular en la cocina andaluza y extremeña te sentará estupendamente cualquier día que tengas nostalgia de verano. A pesar de su origen humilde es un auténtico manjar gracias al toque de lomo.

Patatas revolconas con chorizo

Originario de la meseta castellana, estamos ante un plato tan sabroso como contundente. Un truco sencillo para darle una consistencia más suave: añade un poco de caldo a la patata cuando la tengas en la sartén con el pìmentón.

TERRACEO

TERRACEO

Brindar, conversar, compartir, reír a carcajadas… Hay cosas que se viven con más intensidad entre amigos. Como el sabor de una buena tapa.

NOCHE EN EL TABLAO

NOCHE EN EL TABLAO

Oscuridad y misterio. Pasión y entrega. Cuando al caer la noche comienzan la música y baile, se degustan los sabores más puros, los tragos más selectos.

UN RAYO DE SOL

UN RAYO DE SOL

No hay nada como lanzarse a la calle a disfrutar del clima templado y de la deliciosa sensación del sol sobre la piel. Con unas cañas y algo de picar, mucho mejor.

OLE QUE OLE

OLE QUE OLE

Lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado o domingo. No hace falta una fecha señalada para encontrar un motivo de celebración.

Decálogo

10 claves para tapear

La receta para ser partícipe del espíritu del tapeo es sencilla: una buena base de naturalidad con una pizca de flexibilidad y un chorrito de disfrute. El resultado es delicioso.

CAMPOFRÍO

El origen de nuestro carácter

La compañía líder en el sector de los elaborados cárnicos en España cuenta con una amplia presencia geográfica y la confianza de millones de consumidores.