TOSTA DE SALMOREJO CON JAMÓN
Un plato ideal para empezar cualquier reunión de amigos alrededor de una mesa ya que resulta tan refrescante como nutritivo. A la hora de servir en la mesa te recomendamos adornar la fuente con taquitos de huevo cocido.
Ingredientes
250 g de jamón Campofrío
500 g de tomates
100 g de pan duro
100 ml de aceite de oliva
1 diente de ajo
30 ml de vinagre de Jerez
Sal
Preparación
- Tras lavar los tomates, pon todos los ingredientes en un vaso triturador hasta que la mezcla quede bien fina.
- Cuélala para evitar los trocitos de piel y rectifica de sal.
- Tosta el pan con unas gotitas de aceite de oliva por ambos lados.
- Extiende el salmorejo sobre la tosta de pan.
- Añade un hilo de aceite de oliva sobre el salmorejo.
- Cubre la tosta con el jamón Campofrío a tu gusto.
Prepárala con
Para disfrutar del mejor salmorejo sigue nuestro consejo y elige tomates de pera. Con esta variedad conseguirás el mejor sabor.
Acompáñala con
Vino de Montilla-Morilés
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